En un nuevo informe para Canal Ganadero desde la pista de Ferialvarez, Esteban Cacciavillani analizó el remate que contó con un encierre de 600 cabezas de excelente calidad. La nota destacada la dio la VACA, categoría que continúa traccionando con firmeza; la vaca gorda bien terminada de feedlot se ubicó entre los 3.300 y 3.500 pesos, alcanzando picos de 3.600 pesos. Por su parte, el CONSUMO LIVIANO buscado por el abasto local mantuvo valores sostenidos entre los 5.000 y 5.200 pesos para los lotes más destacados.
La oferta de NOVILLO PESADO y mediano (420-440 kg) mostró un mercado más selectivo debido a una sobreoferta proveniente de los feedlots, con precios que se reacomodaron levemente hacia abajo por la tranquilidad de la exportación. Cacciavillani señaló que el consumo interno se encuentra en niveles estables tras el traslado de precios al mostrador, lo que permite mantener volúmenes de venta regulares. En síntesis, una plaza que arrancó la semana con cautela en el novillo pero con una demanda muy activa por la vaca y el consumo especial.
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