servicio

Los cultivos de servicio (CS) dejaron de ser solo una herramienta de conservación para convertirse en una estrategia integral que combina rentabilidad, sustentabilidad y eficiencia. Productores de distintas regiones del país, como el sur de Córdoba, sudeste bonaerense y Bahía Blanca, los integran en esquemas mixtos de agricultura y ganadería. Implantados estratégicamente con especies como vicia, centeno y triticale, los CS aportan cobertura, control de malezas y eficiencia hídrica, además de permitir pastoreo sin comprometer rindes agrícolas. El manejo técnico —fechas, especies, rotación— es clave para maximizar beneficios productivos, ambientales y económicos. “Es un proceso, no una tecnología”, resumen desde Aapresid.