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En el contexto inflacionario actual, el precio de la carne vacuna en Argentina sigue en aumento. Con una inflación general del 209% interanual, la carne, aunque por debajo, alcanzó un incremento del 149,7% hasta octubre. Los precios promedio de los cortes más consumidos, como el asado, superan los $5,000 ARS (unos $13 USD), impulsando la migración hacia otras carnes como pollo y cerdo. Esta situación ha reducido el consumo a un promedio histórico de 46,8 kg anuales por persona, casi un 12,3% menos que en 2023​.
En 2024, las exportaciones podrían aumentar tras la flexibilización de restricciones en Argentina, aunque el consumo interno seguirá afectado. Proyecciones de Rosgan indican que el consumo podría reducirse a 45 kg por habitante para finales de año, una cifra mínima histórica que destaca la presión sobre el poder adquisitivo de los consumidores argentinos