EXPORTACIONES DE CARNE RECORD
La agroindustria argentina alcanzó un récord histórico de exportaciones en el primer semestre impulsada por la diversidad regional.
girasol
EXPORTACIONES RÉCORD DE GIRASOL ARGENTINO
El complejo girasolero argentino registró su mejor desempeño exportador en dos décadas durante el primer cuatrimestre de dos
LÍDERES GLOBALES EN GIRASOL
En el marco del Congreso de ASAGIR, el sector girasolero argentino ratificó su excelente presente y un potencial de crecimiento sin
MENOS INSUMOS MISMO RENDIMIENTO
n ensayo del INTA Reconquista demostró que el uso de drones con sensores que permite ajustar la
ENTRE MEJORAS Y RECORTES PRODUCTIVOS
La campaña agrícola muestra señales mixtas con un avance firme en la cosecha de girasol y un ajuste
EL CULTIVO QUE MEJOR SE ADAPTA AL NUEVO CLIMA
En un contexto de mayor variabilidad climática y presión sanitaria, el girasol vuelve a consolidarse como una alternativa estratégica en los planteos agrícolas. Durante una jornada técnica en el norte bonaerense, se destacó que el cultivo no solo mejora márgenes, sino que aporta estabilidad productiva frente a escenarios restrictivos. Su rusticidad, mejor adaptación al estrés hídrico y buena performance en ambientes variables lo posicionan como una herramienta clave dentro de las rotaciones. Además, el crecimiento del mercado y los niveles récord de molienda refuerzan su atractivo económico. El girasol compite cada vez más con la soja en determinados lotes y mejora la estructura del sistema agrícola al diversificar riesgos. Especialistas señalaron que el desafío actual es ajustar manejo y genética a los nuevos ambientes productivos para capturar todo el potencial. Integrar decisiones técnicas y planificación será fundamental para sostener rindes en campañas climáticamente exigentes.
FUERTE INVERSIÓN GIRASOL EN ROSARIO
Molinos Agro inauguró una inversión de doce millones de dólares que le permitirá duplicar su capacidad de procesamiento de girasol en el complejo industrial de San Lorenzo, Santa Fe. La ampliación posibilita alcanzar una molienda anual cercana a quinientas mil toneladas, consolidando a la empresa como un actor relevante en el mercado regional. El proyecto comenzará a operar a pleno en enero, en coincidencia con el inicio de la campaña 2025/26, que presenta una amplia superficie sembrada y buenas perspectivas productivas. La iniciativa refuerza la integración industrial, portuaria y exportadora del complejo agroindustrial del Gran Rosario.
QUÉ COBRA EL PRODUCTOR DE GIRASOL
Jorge Ingaramo, asesor económico de ASAGIR, explicó cómo se determina el precio que perciben los productores argentinos por el girasol. El valor final surge de la capacidad de pago de la industria exportadora y del segmento interno que refina aceite. Ambos responden a mercados diferentes: uno local, regulado y con precios cuidados, y otro internacional, dominado por Ucrania. En promedio, la industria puede pagar unos 280 dólares por tonelada, tras descontar costos de flete, molienda e intermediación. Las variaciones cambiarias y la competencia global agregan incertidumbre al ingreso del productor.
EL GIRASOL AVANZA EN ARGENTINA Y EXIGE UN MANEJO EFICIENTE DE MALEZAS
El girasol sigue ganando terreno en Argentina y se consolida como una alternativa rentable ante los márgenes ajustados de otros cultivos. Sin embargo, su crecimiento inicial lento y la competencia con malezas complejas plantean nuevos desafíos. Desde Aapresid y la REM destacan la importancia de planificar un manejo firme en tres momentos clave: barbecho, preemergencia y postemergencia. Con estrategias bien diseñadas y el uso racional de herbicidas, el cultivo puede sostener su expansión y afianzarse como un pilar estratégico en los sistemas agrícolas argentinos.
EL SORGO GANA TERRENO
La producción de sorgo en Argentina 2024/25 alcanzó 2,9 millones de toneladas, lo que implica un crecimiento interanual del 16 %. El resultado provino de una superficie de 1 millón de hectáreas, un 22 % más que en la campaña anterior, con la cosecha ya cercana al 100 %. Santa Fe lidera el ranking de siembra con 164.953 hectáreas, seguida por Santiago del Estero, Buenos Aires y Córdoba. En comercio exterior, el sorgo mantiene perfil exportador: en cinco años llegó a 67 destinos, con China absorbiendo el 89 % del total.
GIRASOL SUPERA A LA SOJA
El girasol se afirma como alternativa frente a la soja en la zona núcleo, gracias a mejores márgenes económicos. Con un rinde de 22 quintales/ha, deja una renta de 212 dólares/ha en campo propio, contra los 180 dólares/ha de la soja en ambientes restrictivos. Para quienes alquilan, el girasol mantiene un margen positivo de 31 dólares/ha, mientras que la soja muestra una pérdida de 9 dólares/ha. A esto se suma su tolerancia al estrés hídrico y una cosecha histórica 2024/25, que impulsa la intención de expandir área en 2025/26.
ELEGIR EL GIRASOL CORRECTO
La Red de Girasol de Aapresid, con aportes del INTA y Sebastián Zuil, destaca que la elección del híbrido debe partir del ambiente, el potencial del lote y el manejo. En zonas de alto potencial conviene priorizar estabilidad y adaptabilidad, mientras que en suelos pobres importa la rusticidad. El informe subraya que rinde y aceite no siempre van de la mano, pero ambos son claves: la bonificación comercial arranca desde 42% de aceite, y el alto oleico exige superar 82% de ácido oleico. Las enfermedades como Phomopsis, Verticillium y Mildiu son amenazas crecientes. La estrategia híbrida depende del tamaño y manejo del campo.