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EL CONSUMO DE CARNE DE CERDO SE AMESETO

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El consumo aparente de carne de cerdo acumulado en los primeros 5 meses del año totalizó 316 299 toneladas (t), lo que significa un descenso de 0,6% respecto al mismo lapso de 2022. La disminución en el consumo podría explicarse por la caída de más de 57% en el volumen de las importaciones y el repunte de las exportaciones. El consumo puntual para el mes de mayo reveló una caída de 2,5% frente al mismo mes del año anterior y un aumento de 10,8% respecto al pasado abril. Por lo anterior, la cifra de consumo per cápita estimada por la SAGyP, se ubicó en 17,6 kg por habitante.