SOBREOFERTA DE CARNE Y PRECIOS POR DEBAJO DE LA INFLACION

Por la sequía, la faena de carne aumentó 20% en los últimos doce meses, lo que creó una sobreoferta de carne en el mercado interno que impide que los precios se adecuen a la inflación, según un informe de los frigoríficos enrolados en CICCRA. La faena de hacienda vacuna totalizó 1,314 millones de cabezas en el sexto mes del año, y se convirtió en la tercera más elevada de la historia. Pero esa situación se revertirá para octubre, luego de llegado el fenómeno climático de «el niño», que producirá la retención de animales en los establecimientos productores. Esta retención reducirá drásticamente la oferta de carne en el mercado interno, por lo que los precios sufrirán fuertes aumentos, que estamos estimando en un 40%», indicó el informe sectorial.

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