La facturación de la ganadería uruguaya pegó un salto Entre faena y exportación en pie salieron del campo 2,9 millones de vacunos a razón de US$ 979 cada uno, 36% y 12% más que en 2020 respectivamente. Qué pasará en 2022.La ganadería de carne facturó en 2021 más de US$ 2.800 millones, elevando en casi US$ 1.000 millones (más de 50%) el nivel del año anterior y alcanzando un récord histórico. El crecimiento resulta de la combinación de precios y volúmenes de venta. Entre faena y exportación en pie salieron del sistema 2,9 millones de vacunos, 774 mil más (+36%) que el disminuido dato de 2020.
