REPASEMOS TODOS LOS DATOS DE FAENA

En los primeros cinco meses del año se faenaron alrededor de 6 millones de bovinos, 12% más que los 5,36 millones que igual lapso de 2022, por el incremento de la faena de los machos de dos dientes, las hembras de ocho y más dientes, y las hembras de dos dientes. En los primeros cinco meses del año se produjeron cerca de 1,36 millones de toneladas equivalente carcasa; 10,2% más que los 1,23 millones de toneladas obtenidas entre enero y mayo de 2022. El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al quinto mes de este año alcanzó los 225,1 kilogramos, 0,5% superior a los 223,9 kilos de abril; pero 2,8% inferior a los 231,5 kilos de mayo de 2022; y durante los primeros cinco meses del año se ubicó en 226,3 kilogramos; 1,6% por debajo de los 230 kilos del mismo periodo del año anterior.

ESTUDIO DE AGRIMENSURA BUFFARINI Y ASCOCIADOS
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