En enero se faenaron 1,19 millones de cabezas, 3% menos que en diciembre, pero 20% más que hace un año. Fue un mes con casi el máximo de días laborables, 22, con lo que la faena ajustada por esa variable se ubica 12% por debajo de diciembre último, con una suba de 16% interanual. Como venimos sosteniendo desde hace muchos meses, esta suba en la faena responde al carácter cíclico de la ganadería, con la nueva fase de crecimiento arrancando en algún momento entre fines de 2021 y principios de 2022. Por último, la participación de hembras fue de 45,4% en enero, cuatro décimas más intermensual y seis más interanual, así como muy en línea con lo que se viene viendo en el último año y medio.
