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LAS PROVINCIAS QUIEREN CAMBIOS EN EL TROCEO

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Los ministros de Agricultura le formularon un reclamo a juan jose bahillo: la forma en que se ha dispuesto la aplicación del reemplazo de la media res por el “troceo”. la dificultad que sigue existiendo para poner en marcha esta modalidad apoyada por los frigoríficos exportadores, pero rechazada por los que comercializan en el mercado interno. pidieron de manera expresa la inclusión de los medios mecánicos entre las alternativas para mejorar la comercialización de carne. Sergio Busso, aclaró que desde Córdoba comparten que “hay que evolucionar, ofrecer mejor calidad en los productos”, sostuvo su visión de que “la resolución es ambigua, sobre todo en lo que se refiere a comercio mayorista y minorista”. Bahillo afirmó que las decisiones vinculadas al troceo continúan en marcha, porque consideró que debía respetarse también a aquellos establecimientos que cumplieron con los plazos de adecuación previstos. Sin embargo, admitió: “La normativa necesita ser más específica y más precisa, para que el cumplimiento de la misma sea más efectiva, compartimos ese criterio”.

ESTUDIO DE AGRIMENSURA BUFFARINI Y ASCOCIADOS
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