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LA REALIDAD HIZO LA MEDIA RES MAS PESADA

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El peso medio de faena en septiembre llegó a 237 kilos, cinco kilos más que el año pasado, y representó el mejor registro de los últimos 32 años, según un informe de la consultora AZ Group elaborado en base a datos oficiales. De todos modos, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, fue más allá y aseguró que se trata de un valor histórico. “Hoy tenemos el peso medio de faena más alto de los últimos 100 años“, señaló en una reunión que mantuvo el miércoles con la Mesa de Enlace. Diego Ponti, analista ganadero de AZ Group, explicó que esta mejora en el peso se debe a una serie de factores. “Hace dos o tres años el precio del ternero crece fuerte y se distanció del gordo y para licuar ese precio caro para los engordadores, apareció la recría como una solución”.

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