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EN BRASIL NO TODO LO QUE BRILLA ES LECHE

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Los consumidores brasileros expresaron su preocupación, ya que en las góndolas de ese país cada vez son más los productos que simulan ser derivados del lácteo (como leche condensada, cremas o dulce de leche) pero que en realidad están compuestos por suero, almidón y aditivos químicos. Si bien estos alimentos están regulados, su valor nutricional no es el mismo en comparación con los artículos convencionales. La estrategia es cambiar un alimento in natura por ingredientes más baratos y con baja densidad de nutrientes. O sea: la persona compra un producto que parece leche, pero no lo es”.

ESTUDIO DE AGRIMENSURA BUFFARINI Y ASCOCIADOS