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LA CUOTA HILTON EN PRECIO RECORD

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La carne de Cuota Hilton alcanzó valores históricos, en un contexto de escasez de carne en la Unión Europea por una caída en su propia producción y, particularmente, por una baja en el volumen importado desde el Reino Unido, especialmente Irlanda, por efecto del Brexit. Fernando Herrera, Director de la Asociación de Productores Exportadores de la Argentina (APEA), detalla que el valor corriente para el «ramp and loin» (los cortes del cuarto trasero) está en 17.000 dólares la tonelada, y que incluso se pagan valores más altos por algunos productos y marcas especiales. «La razón es que hay mucha demanda en Europa y que en Argentina hay poco novillo pesado, por lo que el cumplimiento viene medio lento. Como allá la están necesitando y acá se frena la oferta, pagan más.