En lo que va del año, Uruguay ha sacrificado 408.430 cabezas de ganado vacuno, un 11% más que en 2023. En tanto que las exportaciones por este concepto, sumaron un 8,8% en valor alcanzando los USD 339,74 millones con un total de 83.526 toneladas de carne exportadas, un 14,4% más. El principal comprador de la carne vacuna uruguaya sigue siendo China con 35.937 toneladas, aunque con una caída del 14,7% respecto de 2023, seguido por Estados Unidos, Canadá y México, con 25.279 toneladas totales, un 75,2% más.