La zona núcleo hace mas de 9 años que no logra llegar a los estándares de contenido proteico que exige la industria. El INTA Marcos Juárez es quien realiza el muestreo.
Luis Lelli de Testa Lelli y Liaudat Consignatarios, describe los precios obtenidos en su especial de mes de Julio. Cuando la invernad esta quieta en todo el país los valores fueron muy firmes para el macho y mas tranquilo para la hembra. También Analizamos el valor del gordo.