Omar Barlasina, vicepresidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, analizó los detalles de la 92.ª Exposición Rural, la evolución ganadera y el consumo de carnes.
- Calendario de la Muestra: La 92.ª Exposición Exposición Agrícola, Ganadera, Industrial y Comercial se realizará del 2 al 6 de septiembre, reuniendo muestras de bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves.
- Criterio Técnico y Juras: Evento calificado como Exposición Categoría A, sumando puntaje oficial para el ranking nacional de las principales asociaciones de criadores.
- Diversidad de Razas: Fuerte presencia de la raza Aberdeen Angus en la región (90% de la muestra bovina), junto con ejemplares Hereford, Shorthorn y la presentación de la raza Speckle Park.
- Consumo y Proteína Animal: Análisis del comportamiento del mercado cárnico interno, destacando la complementariedad entre la carne vacuna, el cerdo y el pollo para sostener la demanda de proteína animal.
