Inicio Entrevistas CARNE MADURADA, TERNEZA ASEGURADA

CARNE MADURADA, TERNEZA ASEGURADA

338

El Dr. Claudio Fioretti explica cómo se logra la maduración de la carne en frío. También nos habla sobre otras técnicas usadas para lograr una buena terneza en los cortes.

Artículo anteriorLOS POR QUE DE LA MADURACION DE LA CARNE
Artículo siguienteEL CRECIMIENTO MUNDIAL DEL BRANGUS