El Ingeniero Agrónomo Enrique Pavan explica la importancia que tiene el trabajo que se hace con la carne en los frigoríficos. Asegura que para conseguir una buena terneza es fundamental un correcto proceso de maduración.
NOVEDADES
CAMBIO EN EL ESTATUTO SOCIAL DE BRANGUS
El nuevo presidente de la Asociación Argentina de Brangus, Mauricio Groppo, describe algunos aspectos que se encararan durante su primer año.
