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EL TROCEO FUE HECHO PARA LOS GRANDES EXPORTADORES

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Hector Porzio se define como tataranieto de carniceros. Es abastecedor y explica por qué el troceo está hecho a medida de los grandes exportadores y para que se queden con una porción del negocio del consumo interno. También habla de la artesanía de cortar la carne para aprovechar mejor toda la res.

ESTUDIO DE AGRIMENSURA BUFFARINI Y ASCOCIADOS