Expertos del sector ovino plantearon que una actividad con gran potencialidad en campos agrícolas es la cría del cordero pesado para carne. “apuntamos a criar un animal joven de 150 días que nos permita llevarlo hasta unos 25 kilos, lo que nos permitirá una carne magra para cortes específicos, por lo que esto permitiría a los consumidores comprar de a un kilo, o medio kilo o 300 gramos de carne ovina, ofreciendo cortes específicos”. De esta manera en el imaginario del consumidor se irá reconstruyendo cuando piense en carne ovina, y vaya más allá de la compra del tradicional corderito que se come en las fiestas que es de 90 días y tiene de 10, 12 o 14 kilos de peso.
