Juan Sandrone analizó el remate de Ferialvarez con 400 gordos encerrados y una calidad destacada que eliminó la selectividad comercial. El consumo liviano especial alcanzó un máximo de $5.270, mientras que el mediano osciló entre $5.000 y $5.100. En novillos pesados con destacada presencia Limangus, los valores buscaron los $4.800, en tanto la vaca manufactura rondó los $3.000.
Sandrone destacó que la sinergia entre compradores de Buenos Aires, Cuyo y Córdoba aceleró las ventas tras el feriado: “Los valores de hoy son lógicos y prudentes; más allá del poder adquisitivo golpeado, en comparación con otros alimentos a la carne todavía le falta precio”.
Contenido original de Canal Ganadero
